Où s’approvisionner en chinchard

Chinchard poêlé et champignons sauce yakitori, chinchard en papillote, chinchard grillé, chinchard à la portugaise… rien qu’à l’évocation de ces quelques recettes, on a l’eau à la bouche. Il suffit de goûter une fois ce poisson de mer perciforme à la silhouette fusiforme et allongée pour ne plus pouvoir s’en passer. Si les Français ont boudé ce délice pendant un …

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