Manières d’apprécier le fruit durian malgré son arôme singulier

Le durian, souvent surnommé le ‘roi des fruits’, divise les amateurs de saveurs exotiques à cause de son arôme puissant et parfois rebutant. Pourtant, ceux qui osent dépasser cette barrière olfactive découvrent une chair crémeuse et riche en saveurs complexes.

Pour apprécier ce fruit atypique, certains préfèrent le déguster dans des desserts où son goût se marie habilement avec des …

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