Alimentation sportif : quel est le meilleur aliment pour performer ?

Une portion de patate douce fournit plus de potassium qu’une banane, alors que la plupart des manuels de nutrition continuent de privilégier cette dernière pour la récupération musculaire. Certains athlètes d’endurance tirent leurs meilleures performances de repas riches en lipides, à rebours des conseils classiques centrés sur les glucides.Contrairement aux idées reçues, l’efficacité d’un aliment ne dépend pas uniquement de …

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