Quels sont les signes d’une intolérance au gluten ?

Quels sont les symptômes de l’intolérance au gluten ?

L’intolérance au gluten est un problème assez courant. Elle se caractérise par des effets indésirables au gluten, une protéine présente dans le blé, l’orge et le seigle. La maladie cœliaque est la forme la plus grave d’intolérance au gluten. Il s’agit d’une maladie auto-immune qui touche environ 1% de la population …

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