Cèpe des pins : comestible ou venimeux ?

Le cèpe des pins est un champignon dont les caractéristiques laissent planer le doute sur sa consommation. Il pousse sous les pins, les chênes et les sapins, ce qui justifie le nom qui lui est attribué. Dans certaines régions, les professionnels en gastronomie le considèrent comme un ingrédient savoureux.

Cependant il n’est pas aussi simple de le consommer, surtout avec …

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