Calissons d’Aix : origine de cette confiserie à succès

Enveloppés dans leur traditionnelle boîte ovale, les calissons d’Aix sont une véritable institution dans le sud de la France. Cette confiserie, à la forme d’une amande pointue et au glaçage brillant, est le produit d’un savoir-faire ancestral qui s’est transmis de génération en génération. S’adonner à la dégustation de ces petites pâtisseries, c’est voyager à travers le temps et l’histoire, …

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