Réinventer le riz au curry de coco avec des recettes originales

Le riz au curry de coco n’a rien d’un plat anodin. Derrière sa douceur crémeuse, il cache des siècles d’échanges et d’audaces culinaires. D’un côté, la générosité du lait de coco, de l’autre, la vivacité des épices et ce riz qui absorbe tout, jusqu’à raconter l’histoire de ceux qui l’ont cuisiné. Ce qui semble n’être qu’un classique des tables asiatiques …

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