Derrière les saveurs du couscouma : histoire et préparation d’un plat comorien

Au cœur de l’archipel des Comores, le couscouma se distingue comme un trésor culinaire aux saveurs envoûtantes. Héritier d’une tradition ancestrale, ce plat unique raconte l’histoire de ce peuple insulaire, marqué par des influences africaines, arabes et asiatiques. Chaque bouchée est une immersion dans un passé riche et coloré.

La préparation du couscouma est un véritable art, transmis de génération …

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