Quelle bière proposer avec des moules et des frites ?

Dans le nord de la France, les moules et les frites sont servies avec de la bière. Cette dernière doit toutefois être sélectionnée avec la plus grande prudence puisqu’elle ne doit pas dénaturer toutes les saveurs. Si dans certaines régions, elles sont préparées avec du vin blanc, la sauce peut être sublimée avec une bonne bière du nord. En ce …

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